Ingrediënten
Maïs1 tasse
Suiker3 tasses
Boter3 cuillères à soupe
Olie1 cuillère à soupe
Natriumbicarbonaat2 cuillères à café
Zout1 cuillère à café
Water1 tasse
Stappen
- 1
Enduire un grand bol profond d'une quantité d'huile pour éviter que le caramel n'y colle, mettre de côté.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Grand bol profond - 2
Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé, l'enduire d'huile, mettre de côté.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Plaque recouverte de papier sulfurisé - 3
Préparer 2 cuillères à soupe et les enduire d'huile, mettre de côté.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Cuillère à soupe - 4
Préparer le popcorn avec une cuillère d'huile et une tasse de maïs de manière habituelle jusqu'à ce qu'il soit cuit, verser dans le bol enduit d'huile.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Lepel - 5
Pour préparer le caramel, dans une casserole profonde, mettre le sucre, l'eau, le beurre et le sel, remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, arrêter de remuer, ne jamais remuer. Nettoyer les bords de la casserole avec un pinceau de cuisine humide.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Casserole profonde - 6
Laisser le caramel à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.
recipe.minutes - 7
Il faut faire attention lors de cette étape, ajouter le bicarbonate de sodium d'un seul coup au caramel, vous verrez une effervescence et de la vapeur, et sa couleur changera, avec un fouet, commencez immédiatement à remuer rapidement jusqu'à ce que l'effervescence se calme.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Fouet - 8
Verser le caramel directement sur le popcorn, avec les deux cuillères, remuer immédiatement pour répartir le caramel, attention à cette étape pour les mains à cause du caramel chaud.
recipe.minutes - 9
Mettre le mélange rapidement sur la plaque, avec la fourchette, essayer de séparer les grains les uns des autres et s'ils sont collés, cela facilitera leur séparation plus tard, laisser le caramel refroidir, puis casser en morceaux.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Vork
Voedingsfeiten
Maïsper 100gSuikerper 100gBoterper 100gOlieper 100gZoutper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.