Popcorn au caramel

Dana El-HassanCozinheiro

Ingredientes

• Milho
  1 tasse
• Açúcar
  3 tasses
• Manteiga
  3 cuillères à soupe
• Óleo
  1 cuillère à soupe
• Bicarbonato de sódio
  2 cuillères à café
• Sal
  1 cuillère à café
• Água
  1 tasse

Passos

1. 1

   Enduire un grand bol profond d'une quantité d'huile pour éviter que le caramel n'y colle, mettre de côté.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Grand bol profond

   recipe.minutes
2. 2

   Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé, l'enduire d'huile, mettre de côté.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Plaque recouverte de papier sulfurisé

   recipe.minutes
3. 3

   Préparer 2 cuillères à soupe et les enduire d'huile, mettre de côté.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Cuillère à soupe

   recipe.minutes
4. 4

   Préparer le popcorn avec une cuillère d'huile et une tasse de maïs de manière habituelle jusqu'à ce qu'il soit cuit, verser dans le bol enduit d'huile.

   Utensílios necessários:

   Colher

   recipe.minutes
5. 5

   Pour préparer le caramel, dans une casserole profonde, mettre le sucre, l'eau, le beurre et le sel, remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, arrêter de remuer, ne jamais remuer. Nettoyer les bords de la casserole avec un pinceau de cuisine humide.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Casserole profonde

   recipe.minutes
6. 6

   Laisser le caramel à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   recipe.minutes
7. 7

   Il faut faire attention lors de cette étape, ajouter le bicarbonate de sodium d'un seul coup au caramel, vous verrez une effervescence et de la vapeur, et sa couleur changera, avec un fouet, commencez immédiatement à remuer rapidement jusqu'à ce que l'effervescence se calme.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Fouet

   recipe.minutes
8. 8

   Verser le caramel directement sur le popcorn, avec les deux cuillères, remuer immédiatement pour répartir le caramel, attention à cette étape pour les mains à cause du caramel chaud.

   recipe.minutes
9. 9

   Mettre le mélange rapidement sur la plaque, avec la fourchette, essayer de séparer les grains les uns des autres et s'ils sont collés, cela facilitera leur séparation plus tard, laisser le caramel refroidir, puis casser en morceaux.

   Utensílios necessários:

   Garfo

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Milhopor 100g

Energia86 kcal

Proteínas3.2 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos19 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais6.3 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags