Ingredienser
Majs1 كوب
Sukker3 كوب
Smør3 ملعقة كبيرة
Olie1 ملعقة كبيرة- بايكربونات الصوديوم2 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Vand1 كوب
Trin
- 1
يمسح وعاء واسع وعميق بكمية من الزيت كي لا يلتصق عليهة الكارميل، يترك جانباً.
5 minNødvendigt udstyr:🍳وعاء واسع وعميق - 2
تجهز صينية مبطنة بورق الزبدة، تمسح بالزيت، تترك جانباً.
5 minNødvendigt udstyr:🍳صينية مبطنة بورق الزبدة - 3
جهز 2 ملعقة كبيرة وتمسح بالزيت وتترك جانباً.
5 minNødvendigt udstyr:🍳ملعقة كبيرة - 4
يحضر البوب كورن بملعقة زيت وكوب الذرة بالطريقة العادية إلى أن ينضج، يسكب في الوعاء الممسوح بالزيت.
10 minNødvendigt udstyr:
Ske - 5
لتحضير الكراميل، في قدر عميق يوضع السكر، الماء، الزبدة والملح، يحرك إلى أن تذوب الزبدة، يوقف التحريك، لايحرك ابداً. يمسح جوانب القدر بواسطة فرشاة المطبخ مبللة بالماء.
10 minNødvendigt udstyr:🍳قدر عميق - 6
يترك الكراميل على نار متوسطة 15 – 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
20 min - 7
يجب الحذر عند عند تحضير هذه الخطوة، تضاف البيكربونات الصودا بدفعة واحدة الى الكراميل ستلاحظين فوران وبخار ولونه تغير، بواسطة مضرب شبكي ابدأ مباشرة بالتقليب بسرعة إلى أن يهدأ الفوران.
5 minNødvendigt udstyr:🍳مضرب شبكي - 8
يصب الكراميل مباشرة فوق البوب كورن، باستعمال الملعقتين تقلب مباشرة لكي يتوزع الكراميل، الحذر بهذه الخطوة على الإيدي بسبب الكراميل الساخن.
5 min - 9
يوضع الخليط بسرعة على الصينية، بواسطة الشوكة محاولة تفريق الحبات عن بعض واذا كانت ملتصقة مع بعضها فذلك يسهل فصله لاحقاً، يترك الكراميل إلى أن يبرد، يكسر الى قطع.
5 minNødvendigt udstyr:
Gaffel
Ernæringsfakta
Majspr. 100gSukkerpr. 100gSmørpr. 100gOliepr. 100gSaltpr. 100gVandpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.