بوب كورن بالكراميل

Mousa Al-SharifШеф-повар

Ингредиенты

• Кукуруза
  1 كوب
• Сахар
  3 كوب
• Масло
  3 ملعقة كبيرة
• Масло
  1 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  2 ملعقة صغيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة
• Вода
  1 كوب

Шаги

1. 1

   يمسح وعاء واسع وعميق بكمية من الزيت كي لا يلتصق عليهة الكارميل، يترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء واسع وعميق

   5 мин.
2. 2

   تجهز صينية مبطنة بورق الزبدة، تمسح بالزيت، تترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   صينية مبطنة بورق الزبدة

   5 мин.
3. 3

   جهز 2 ملعقة كبيرة وتمسح بالزيت وتترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   ملعقة كبيرة

   5 мин.
4. 4

   يحضر البوب كورن بملعقة زيت وكوب الذرة بالطريقة العادية إلى أن ينضج، يسكب في الوعاء الممسوح بالزيت.

   Необходимая посуда:

   Ложка

   10 мин.
5. 5

   لتحضير الكراميل، في قدر عميق يوضع السكر، الماء، الزبدة والملح، يحرك إلى أن تذوب الزبدة، يوقف التحريك، لايحرك ابداً. يمسح جوانب القدر بواسطة فرشاة المطبخ مبللة بالماء.

   Необходимая посуда:

   🍳

   قدر عميق

   10 мин.
6. 6

   يترك الكراميل على نار متوسطة 15 – 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

   20 мин.
7. 7

   يجب الحذر عند عند تحضير هذه الخطوة، تضاف البيكربونات الصودا بدفعة واحدة الى الكراميل ستلاحظين فوران وبخار ولونه تغير، بواسطة مضرب شبكي ابدأ مباشرة بالتقليب بسرعة إلى أن يهدأ الفوران.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مضرب شبكي

   5 мин.
8. 8

   يصب الكراميل مباشرة فوق البوب كورن، باستعمال الملعقتين تقلب مباشرة لكي يتوزع الكراميل، الحذر بهذه الخطوة على الإيدي بسبب الكراميل الساخن.

   5 мин.
9. 9

   يوضع الخليط بسرعة على الصينية، بواسطة الشوكة محاولة تفريق الحبات عن بعض واذا كانت ملتصقة مع بعضها فذلك يسهل فصله لاحقاً، يترك الكراميل إلى أن يبرد، يكسر الى قطع.

   Необходимая посуда:

   Вилка

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кукурузана 100 г

Энергетическая ценность86 kcal

Белки3.2 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы19 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров6.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги