Potato Balls with Chicken Liver and Cheese

حاتم العلانيKüchenchef

Zutaten

• Hühnermagen
  200 grams
• Boiled Potatoes with Skin
  6 pieces
• Finely Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Clove
  2 cloves
• Chopped Coriander Bunch
  1 bunch
• Feta Cheese Cut into Cubes
  0
• Eggs
  3 pieces
• Salt and Black Pepper
  0
• Kreuzkümmel
  0
• Weißmehl
  200 grams
• Breadcrumbs or Ground Cake
  0
• Öl
  4 tablespoons

Schritte

1. 1

   Peel the potatoes, then mash them well and set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   In a frying pan over heat, heat the oil and add the onion, sauté for a bit, then add the potatoes and remove from the pan.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   In the same pan, add the chicken liver and sauté for five minutes, once it changes color, turn off the heat and chop into small pieces.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Add the chicken liver to the potato and onion mixture and mix everything together, then add the garlic, eggs, salt, cumin, and chopped coriander, mixing until you get a slightly cohesive mixture, let it rest for 10 minutes in the refrigerator.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
5. 5

   Shape the mixture into medium-sized balls, then hollow them out and place cheese inside, reshape them again, coat with flour, then egg, and dip in breadcrumbs, repeat until the mixture is finished.

   10 Min
6. 6

   Fry the potato balls in hot oil and place them on a plate, then serve.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hühnermagenpro 100g

Energie135 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett4 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Weißmehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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