Potato Balls with Chicken Liver and Cheese

حاتم العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• Куриная печень
  200 grams
• Boiled Potatoes with Skin
  6 pieces
• Finely Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Clove
  2 cloves
• Chopped Coriander Bunch
  1 bunch
• Feta Cheese Cut into Cubes
  0
• Eggs
  3 pieces
• Salt and Black Pepper
  0
• Тмин
  0
• Белая мука
  200 grams
• Breadcrumbs or Ground Cake
  0
• Масло
  4 tablespoons

Шаги

1. 1

   Peel the potatoes, then mash them well and set aside.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   In a frying pan over heat, heat the oil and add the onion, sauté for a bit, then add the potatoes and remove from the pan.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   In the same pan, add the chicken liver and sauté for five minutes, once it changes color, turn off the heat and chop into small pieces.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Add the chicken liver to the potato and onion mixture and mix everything together, then add the garlic, eggs, salt, cumin, and chopped coriander, mixing until you get a slightly cohesive mixture, let it rest for 10 minutes in the refrigerator.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
5. 5

   Shape the mixture into medium-sized balls, then hollow them out and place cheese inside, reshape them again, coat with flour, then egg, and dip in breadcrumbs, repeat until the mixture is finished.

   10 мин.
6. 6

   Fry the potato balls in hot oil and place them on a plate, then serve.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриная печеньна 100 г

Энергетическая ценность135 kcal

Белки20 g

Всего жиров4 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги