Boulettes de pommes de terre au foie de poulet et fromage

نهاد الصغيرШеф-повар

Ингредиенты

• Куриная печень
  200 g
• Pommes de terre bouillies avec leur peau
  6 pièce
• Oignon haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail hachée
  2 gousse
• Un bouquet de coriandre hachée
  1 bouquet
• Fromage feta coupé en dés
  0
• Œufs
  3 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Тмин
  0
• Белая мука
  200 g
• Chapelure ou pain émietté
  0
• Масло
  4 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Épluchez les pommes de terre, puis écrasez-les bien et mettez-les de côté.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile et ajoutez l'oignon, faites-le frémir un peu puis ajoutez les pommes de terre et retirez-les de la poêle.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Dans la même poêle, mettez le foie de poulet et faites-le revenir pendant cinq minutes, une fois qu'il a changé de couleur, éteignez le feu et coupez-le en petits morceaux.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez le foie de poulet au mélange de pommes de terre et d'oignon, mélangez le tout, ajoutez l'ail, les œufs, le sel, le cumin et la coriandre hachée, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange légèrement homogène, laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
5. 5

   Formez des boules de taille moyenne à partir du mélange, puis creusez-les pour y mettre du fromage, reformez-les, enrobez-les de farine, puis d'œuf et trempez-les dans la chapelure, répétez jusqu'à épuisement de la quantité.

   10 мин.
6. 6

   Faites frire les boulettes de pommes de terre dans de l'huile chaude, placez-les dans un plat et servez.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриная печеньна 100 г

Энергетическая ценность135 kcal

Белки20 g

Всего жиров4 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги