كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة
Zutaten
Hühnermagen200 غرام- بطاطا مسلوقة بقشورها6 حبة
- بصلة مفرومة ناعم1 حبة
- فص ثوم مفروم2 فص
- باقة كزبرة مفرومة1 باقة
- جبن الفيتا مقطع مكعبات0
Ei3 حبة- ملح وفلفل أسود0
Kreuzkümmel0
Weißmehl200 غرام- بقسماط أو كعك مطحون0
Öl4 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
تقشر البطاطا ثم تهرس جيداً وتترك جانباً.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel
Bratpfanne - 2
في مقلاة على النار، يسخن مقدار الزيت ويضاف البصل يقلى قليلاً ثم تضاف البطاطا وترفع من المقلاة.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 3
في نفس المقلاة، يوضع كبد الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق، بعد أن يتغير لونه تطفئ النار ويقطع قطعاً صغيرة.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 4
يضاف كبد الدجاج على خليط البطاطا والبصل ويخلط الكل مع بعض، يضاف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة ويخلط الكل مع بعض حتى الحصول على خليط متماسك قليلاً، يترك يرتاح 10د في الثلاجة.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 5
يشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم ثم تقور ويوضع فيها جبن ثم تكور من جديد، تغلف بالدقيق ثم البيض وتغمس البقسماط، تكرر حتى إنتهاء الكمية.
10 Minuten - 6
تقلى كرات البطاطا في زيت ساخن وتوضع في الطبق ثم تقدم.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne
Nährwertangaben
Hühnermagenpro 100gEipro 100gKreuzkümmelpro 100gWeißmehlpro 100gÖlpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.