Profiterole

Rania Al-Khatibխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  1 tasse
• Բուսական յուղ
  0.3 tasse
• Շաքար
  2 cuillères à soupe
• Œufs, gros
  3 pièce
• Վանիլ
  1 cuillère à café
• Աղ
  0.5 cuillère à café
• Վար
  1 tasse
• Chocolat, râpé
  1 tasse
• Հեղուկ կրեմ
  0.5 tasse
• Cacao en poudre
  2 cuillères à soupe
• Crème, chantilly en poudre
  1 tasse
• Lait liquide, glacé ou plus selon besoin
  0.5 tasse

Քայլեր

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau, le beurre, le sucre, le sel et laisser le mélange bouillir, puis réduire le feu, ajouter la farine, remuer constamment jusqu'à obtenir une boule et laisser refroidir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Ajouter les œufs progressivement avec la vanille et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis mettre la pâte dans une poche à douille et former sur la plaque de cuisson des boules ou des fleurs de taille moyenne ou selon le désir en laissant de l'espace entre chaque pièce.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Պատրաստման պայուսակ

   🍳

   Plaque de cuisson

   5 րոպե
3. 3

   Mettre la plaque au four à 200 degrés pour cuire, puis sortir et laisser refroidir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
4. 4

   Pour préparer la sauce au chocolat, dans une petite marmite sur le feu, mettre la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajouter le chocolat, le cacao et mélanger constamment jusqu'à homogénéité.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Petite marmite

   5 րոպե
5. 5

   Pour préparer la crème de remplissage, dans un bol, mettre le lait glacé, la poudre de crème chantilly et mélanger avec un batteur électrique.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   🍳

   Batteur électrique

   5 րոպե
6. 6

   Garnir les profiteroles de crème, couvrir de sauce au chocolat et servir froid.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Վանիլ100գ-ի համար

Էներգիա288 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր12.65 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Հեղուկ կրեմ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր30 g

Ածխաջրեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ