Profiterole

Ibrahim Al-RashidCocinero

Ingredientes

• 4 œufs
  4 pièce
• 1 tasse de farine
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de beurre, ou d'huile ou de margarine
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de chocolat, râpé
  0.3 kilogramme
• 45 grammes de crème épaisse, chantilly
  45 gramme
• 1 cuillère à café de beurre, ou de margarine
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 tasse

Pasos

1. 1

   Pour préparer la sauce, mettez la cuillère de beurre dans une marmite jusqu'à ce qu'elle fonde, puis ajoutez le chocolat râpé et remuez jusqu'à ce qu'il fonde également.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez le sucre, le cacao, le lait et la crème épaisse, et remuez sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, retirez du feu et mettez au réfrigérateur.

   recipe.minutes
3. 3

   Pour préparer la pâte, dans une marmite, mettez l'eau à bouillir, puis ajoutez le beurre, le sel et le sucre.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez la farine, puis éteignez le feu et pétrissez bien le mélange jusqu'à ce que la pâte se tienne comme une boule.

   recipe.minutes
5. 5

   Laissez la pâte refroidir, puis ajoutez les œufs un par un et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène et brillant.

   recipe.minutes
6. 6

   Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boules de taille moyenne ou petite sur la plaque, puis faites-les cuire dans un four chaud au début, puis réduisez la chaleur jusqu'à ce qu'elles sèchent.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Poche à douille

   Horno

   recipe.minutes
7. 7

   Trempez les boules dans la sauce au chocolat pendant 10 à 15 minutes, puis placez-les dans un plat de service et décorez avec la crème épaisse.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas