Profiterole

Ibrahim Al-Rashidآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 4 œufs
  4 pièce
• 1 tasse de farine
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de beurre, ou d'huile ou de margarine
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de chocolat, râpé
  0.3 kilogramme
• 45 grammes de crème épaisse, chantilly
  45 gramme
• 1 cuillère à café de beurre, ou de margarine
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 tasse

مراحل

1. 1

   Pour préparer la sauce, mettez la cuillère de beurre dans une marmite jusqu'à ce qu'elle fonde, puis ajoutez le chocolat râpé et remuez jusqu'à ce qu'il fonde également.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   Ajoutez le sucre, le cacao, le lait et la crème épaisse, et remuez sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, retirez du feu et mettez au réfrigérateur.

   5 دقیقه
3. 3

   Pour préparer la pâte, dans une marmite, mettez l'eau à bouillir, puis ajoutez le beurre, le sel et le sucre.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
4. 4

   Ajoutez la farine, puis éteignez le feu et pétrissez bien le mélange jusqu'à ce que la pâte se tienne comme une boule.

   5 دقیقه
5. 5

   Laissez la pâte refroidir, puis ajoutez les œufs un par un et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène et brillant.

   5 دقیقه
6. 6

   Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boules de taille moyenne ou petite sur la plaque, puis faites-les cuire dans un four chaud au début, puis réduisez la chaleur jusqu'à ce qu'elles sèchent.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Poche à douille

   فر

   10 دقیقه
7. 7

   Trempez les boules dans la sauce au chocolat pendant 10 à 15 minutes, puis placez-les dans un plat de service et décorez avec la crème épaisse.

   15 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی