Profiterole

Ibrahim Al-RashidChef

Ingredjenti

• 4 œufs
  4 pièce
• 1 tasse de farine
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de beurre, ou d'huile ou de margarine
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de chocolat, râpé
  0.3 kilogramme
• 45 grammes de crème épaisse, chantilly
  45 gramme
• 1 cuillère à café de beurre, ou de margarine
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 tasse

Passi

1. 1

   Pour préparer la sauce, mettez la cuillère de beurre dans une marmite jusqu'à ce qu'elle fonde, puis ajoutez le chocolat râpé et remuez jusqu'à ce qu'il fonde également.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez le sucre, le cacao, le lait et la crème épaisse, et remuez sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, retirez du feu et mettez au réfrigérateur.

   recipe.minutes
3. 3

   Pour préparer la pâte, dans une marmite, mettez l'eau à bouillir, puis ajoutez le beurre, le sel et le sucre.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez la farine, puis éteignez le feu et pétrissez bien le mélange jusqu'à ce que la pâte se tienne comme une boule.

   recipe.minutes
5. 5

   Laissez la pâte refroidir, puis ajoutez les œufs un par un et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène et brillant.

   recipe.minutes
6. 6

   Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des boules de taille moyenne ou petite sur la plaque, puis faites-les cuire dans un four chaud au début, puis réduisez la chaleur jusqu'à ce qu'elles sèchent.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Poche à douille

   Forn

   recipe.minutes
7. 7

   Trempez les boules dans la sauce au chocolat pendant 10 à 15 minutes, puis placez-les dans un plat de service et décorez avec la crème épaisse.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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