البروفيترول
جرب بحلاوة البروفيترول، الحلوى الفرنسية الرائعة التي تأسر القلوب! تتكون من كريات من العجين الهش المحشوة بكريمة الشوكولاتة الغنية، لتكون تجربة تذوق لا تُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة خطوة بخطوة.
المكونات
- ٤ بيض4 حبة
- ١ كوب دقيق1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة سمن، او زيت او زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ١ ملعقة صغيره فانيلا1 ملعقة صغيرة
- ١⁄٤ كيلوغرام شوكولا، مبشورة0.3 كيلوغرام
- ٤٥ غرام كريما كثيفة، شانتيه45 غرام
- ١ ملعقة صغيره سمن، او زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ١⁄٢ كوب حليب سائل1.5 كوب
الخطوات
- 1
لإعداد الصوص، قم بإذابة ملعقة من السمنة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الشوكولاتة المبشورة وقلّب حتى تذوب تمامًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف السكر والكاكاو والحليب والكريمة الكثيفة إلى القدر، واستمر في التقليب على النار حتى يبدأ الخليط في التكاثف قليلاً، ثم ارفعه عن النار وضعه في الثلاجة ليبرد.
5 دقيقة - 3
لتحضير العجينة، ضع الماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضف السمنة والملح والسكر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
قم بإضافة الدقيق إلى الخليط، ثم أطفئ النار واعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة وتصبح على شكل كرة.
5 دقيقة - 5
دع العجينة تبرد قليلاً، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب الجيد حتى يصبح الخليط متماسكًا ولامعًا.
5 دقيقة - 6
ضع العجينة في قمع الحلويات، ثم قم برصها في الصينية على شكل كريات متوسطة أو صغيرة، ثم اخبزها في فرن ساخن في البداية، ثم خفف الحرارة حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قمع الحلويات
فرن - 7
اغمس الكريات في صوص الشوكولاتة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم ضعها في طبق التقديم وزينها بالكريمة الكثيفة.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ