Profiterole

Rania Al-Khatibالطاهي

المكونات

• دقيق
  1 tasse
• زبدة
  0.3 tasse
• سكر
  2 cuillères à soupe
• Œufs, gros
  3 pièce
• فانيلا
  1 cuillère à café
• ملح
  0.5 cuillère à café
• ماء
  1 tasse
• Chocolat, râpé
  1 tasse
• كريم سائل
  0.5 tasse
• Cacao en poudre
  2 cuillères à soupe
• Crème, chantilly en poudre
  1 tasse
• Lait liquide, glacé ou plus selon besoin
  0.5 tasse

الخطوات

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau, le beurre, le sucre, le sel et laisser le mélange bouillir, puis réduire le feu, ajouter la farine, remuer constamment jusqu'à obtenir une boule et laisser refroidir.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Ajouter les œufs progressivement avec la vanille et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis mettre la pâte dans une poche à douille et former des boules ou des fleurs de taille moyenne sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque pièce.

   الأدوات اللازمة:

   كيس حلواني

   صينية خبز

   5 دقيقة
3. 3

   Mettre la plaque au four à 200 degrés pour cuire, puis sortir et laisser refroidir.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
4. 4

   Pour préparer la sauce au chocolat, dans une petite marmite sur le feu, mettre la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajouter le chocolat, le cacao et mélanger constamment jusqu'à homogénéité.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Petite marmite

   5 دقيقة
5. 5

   Pour préparer la crème de garniture, dans un bol, mettre le lait glacé, la poudre de crème chantilly et mélanger avec un batteur électrique.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   🍳

   Batteur électrique

   5 دقيقة
6. 6

   Garnir les profiteroles de crème, les recouvrir de sauce au chocolat et servir froid.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

كريم سائللكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية