Profiterole

Rania Al-KhatibKuhar

Sastojci

• Brašno
  1 tasse
• Maslac
  0.3 tasse
• Šećer
  2 cuillères à soupe
• Œufs, gros
  3 pièce
• Vanilija
  1 cuillère à café
• Sol
  0.5 cuillère à café
• Voda
  1 tasse
• Chocolat, râpé
  1 tasse
• Teksta krema
  0.5 tasse
• Cacao en poudre
  2 cuillères à soupe
• Crème, chantilly en poudre
  1 tasse
• Lait liquide, glacé ou plus selon besoin
  0.5 tasse

Koraci

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau, le beurre, le sucre, le sel et laisser le mélange bouillir, puis réduire le feu, ajouter la farine, remuer constamment jusqu'à obtenir une boule et laisser refroidir.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   Ajouter les œufs progressivement avec la vanille et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis mettre la pâte dans une poche à douille et former des boules ou des fleurs de taille moyenne sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque pièce.

   Potreban pribor:

   Cijevna vrećica

   Lim za pečenje

   5 min
3. 3

   Mettre la plaque au four à 200 degrés pour cuire, puis sortir et laisser refroidir.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   10 min
4. 4

   Pour préparer la sauce au chocolat, dans une petite marmite sur le feu, mettre la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajouter le chocolat, le cacao et mélanger constamment jusqu'à homogénéité.

   Potreban pribor:

   🍳

   Petite marmite

   5 min
5. 5

   Pour préparer la crème de garniture, dans un bol, mettre le lait glacé, la poudre de crème chantilly et mélanger avec un batteur électrique.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   🍳

   Batteur électrique

   5 min
6. 6

   Garnir les profiteroles de crème, les recouvrir de sauce au chocolat et servir froid.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Maslacna 100g

Energija717 kcal

Proteini0.85 g

Ukupno masti81 g

Ugljikohidrati0.1 g

Ukupno šećera0.1 g

Šećerna 100g

Energija387 kcal

Ugljikohidrati100 g

Ukupno šećera100 g

Vanilijana 100g

Energija288 kcal

Proteini0.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati12.65 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Vodana 100g

Voda100 g

Teksta kremana 100g

Energija300 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti30 g

Ugljikohidrati3 g

Ukupno šećera3 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake