Profiterole

Rania Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• Farina
  1 tasse
• Burro
  0.3 tasse
• Zucchero
  2 cuillères à soupe
• Œufs, gros
  3 pièce
• Vaniglia
  1 cuillère à café
• Sale
  0.5 cuillère à café
• Acqua
  1 tasse
• Chocolat, râpé
  1 tasse
• Panna liquida
  0.5 tasse
• Cacao en poudre
  2 cuillères à soupe
• Crème, chantilly en poudre
  1 tasse
• Lait liquide, glacé ou plus selon besoin
  0.5 tasse

Passi

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau, le beurre, le sucre, le sel et laisser le mélange bouillir, puis réduire le feu, ajouter la farine, remuer constamment jusqu'à obtenir une boule et laisser refroidir.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Ajouter les œufs progressivement avec la vanille et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis mettre la pâte dans une poche à douille et former des boules ou des fleurs de taille moyenne sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque pièce.

   Utensili necessari:

   Sac à Poche

   Teglia da forno

   5 min
3. 3

   Mettre la plaque au four à 200 degrés pour cuire, puis sortir et laisser refroidir.

   Utensili necessari:

   Forno

   10 min
4. 4

   Pour préparer la sauce au chocolat, dans une petite marmite sur le feu, mettre la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajouter le chocolat, le cacao et mélanger constamment jusqu'à homogénéité.

   Utensili necessari:

   🍳

   Petite marmite

   5 min
5. 5

   Pour préparer la crème de garniture, dans un bol, mettre le lait glacé, la poudre de crème chantilly et mélanger avec un batteur électrique.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   🍳

   Batteur électrique

   5 min
6. 6

   Garnir les profiteroles de crème, les recouvrir de sauce au chocolat et servir froid.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Vanigliaper 100g

Energia288 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Panna liquidaper 100g

Energia300 kcal

Proteine2 g

Grassi totali30 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali3 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag