Profiterole

Rania Al-KhatibCozinheiro

Ingredientes

• Farinha
  1 tasse
• Manteiga
  0.3 tasse
• Açúcar
  2 cuillères à soupe
• Œufs, gros
  3 pièce
• Baunilha
  1 cuillère à café
• Sal
  0.5 cuillère à café
• Água
  1 tasse
• Chocolat, râpé
  1 tasse
• Creme líquido
  0.5 tasse
• Cacao en poudre
  2 cuillères à soupe
• Crème, chantilly en poudre
  1 tasse
• Lait liquide, glacé ou plus selon besoin
  0.5 tasse

Passos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'eau, le beurre, le sucre, le sel et laisser le mélange bouillir, puis réduire le feu, ajouter la farine, remuer constamment jusqu'à obtenir une boule et laisser refroidir.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter les œufs progressivement avec la vanille et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis mettre la pâte dans une poche à douille et former des boules ou des fleurs de taille moyenne sur la plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque pièce.

   Utensílios necessários:

   Saco de Confeitar

   Tabuleiro de forno

   recipe.minutes
3. 3

   Mettre la plaque au four à 200 degrés pour cuire, puis sortir et laisser refroidir.

   Utensílios necessários:

   Forno

   recipe.minutes
4. 4

   Pour préparer la sauce au chocolat, dans une petite marmite sur le feu, mettre la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajouter le chocolat, le cacao et mélanger constamment jusqu'à homogénéité.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Petite marmite

   recipe.minutes
5. 5

   Pour préparer la crème de garniture, dans un bol, mettre le lait glacé, la poudre de crème chantilly et mélanger avec un batteur électrique.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   🍳

   Batteur électrique

   recipe.minutes
6. 6

   Garnir les profiteroles de crème, les recouvrir de sauce au chocolat et servir froid.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Baunilhapor 100g

Energia288 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos12.65 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Águapor 100g

Água100 g

Creme líquidopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total30 g

Carboidratos3 g

Açúcares Totais3 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags