البروفيترول

جوهر الطويلالطاهي

المكونات

• دقيق
  1 كوب
• زبدة
  0.3 كوب
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• بيض، كبير
  3 حبة
• فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء
  1 كوب
• شوكولا، خام مبروشة
  1 كوب
• كريم سائل
  0.5 كوب
• كاكاو بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• كريما، شانتيي بودرة
  1 كوب
• حليب سائل، مثلج أو أكثر حسب الحاجة
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الماء، الزبدة، السكر، الملح ويترك الخليط ليغلي ثم تخفف النار، يضاف الدقيق، يقلب باستمرار لتصبح كالكرة وتترك جانباً حتى تبرد.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف البيض بالتدريج مع الفانيليا وتقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ثم توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل في صينية الخبز على شكل كرات أو ورود متوسطة الحجم أو حسب الرغبة مع ترك مسافة بين كل قطعة.

   الأدوات اللازمة:

   كيس حلواني

   صينية خبز

   5 دقيقة
3. 3

   تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 لتنضج ثم تخرج وتترك لتبرد.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
4. 4

   لعمل صلصة الشوكوﻻتة، في قدر صغير على النار، توضع الكريما حتى تصبح ساخنة ثم تضاف إليها الشوكوﻻتة، الكاكاو وتخلط باستمرار لتتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   قدر صغير

   5 دقيقة
5. 5

   لعمل كريمة الحشو، في وعاء، يوضع الحليب المثلج، بودرة الكريم شانتيي ويخلطوا بالمضرب الكهربائي.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   🍳

   مضرب كهربائي

   5 دقيقة
6. 6

   تحشى حبات البروفيترول بالكريمة، تغطى بصلصة الشوكوﻻتة وتقدم باردة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

جبن كرافتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون27 g

الكربوهيدرات1 g

الدهون المشبعة17 g

الكوليسترول80 mg

جبن كريملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون34 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

جبنة الكاممبرتلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون24 g

الكربوهيدرات0.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

كريم سائللكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

جبن ماعزلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

جبن مبشورلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

جبنة ماسكاربونيلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية