Pumpkin and Taro Chicken Soup

Mousa Al-Sharifխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 cans of pumpkin
  2 can
• 680 grams of taro, roots or a bag of frozen, diced taro
  680 grams
• 1 chicken, small size or some chicken pieces, about 907 grams to 1361 grams
  1 chicken
• 4 onions, chopped
  4 piece
• 1/2 cup cream, whipped or a pack of cream cheese or any spreadable cream cheese (optional)
  0.5 cup
• 1 lemon, or 2
  1 piece
• 1 tablespoon turmeric (saffron)
  1 tablespoon
• 2 cloves of garlic
  2 clove
• Սպիտակ պղպեղ
  0
• Պղպեղ
  0
• A pinch of cinnamon
  0
• Լավրենի տերևներ
  0
• Salt and any preferred spices can be added
  0

Քայլեր

1. 1

   Clean the chicken by rubbing it with a cut lemon.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
2. 2

   Brush with a little oil (sesame, olive, canola, corn).

   5 րոպե
3. 3

   Season with salt, pepper, turmeric, and cinnamon.

   5 րոպե
4. 4

   Heat a pot and place the chicken in it, frying until golden brown.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
5. 5

   Add 6 cups of water (depending on the size of the chicken, add more if needed), bay leaves, chopped onions, and garlic cloves, and bring the mixture to a boil.

   10 րոպե
6. 6

   Boil the chicken in its broth for an hour or until cooked and tender.

   60 րոպե
7. 7

   Remove from heat, cool slightly, and strain.

   5 րոպե
8. 8

   Collect the broth in the pot.

   5 րոպե
9. 9

   Cut the chicken into small pieces and discard the bones and skin. Set aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
10. 10

    Peel the taro and cut it into small pieces, adding them to the chicken broth.

    Անհրաժեշտ գործիքներ:

    Կտրիչ

    Կտրելու տախտակ

    5 րոպե
11. 11

    Place the pot on the heat and bring to a simmer, adding the pumpkin.

    Անհրաժեշտ գործիքներ:

    Կաթսա

    10 րոպե
12. 12

    Stir slightly and let simmer until the taro is cooked, for about 15 minutes.

    15 րոպե
13. 13

    Add some cream and cook on low heat for about 15 minutes, tasting the soup to adjust the spices.

    15 րոպե
14. 14

    Finally, add the chopped chicken pieces.

    5 րոպե
15. 15

    Serve warm.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սպիտակ պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ5 g

Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Լավրենի տերևներ100գ-ի համար

Էներգիա313 kcal

Սպիտակուցներ7.6 g

Ընդհանուր ճարպեր8.4 g

Ածխաջրեր74.9 g

Մանրաթելեր26.3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ