Soupe de citrouille et de taro au poulet

عنود جاوحدوالطاهي

المكونات

• 2 boîtes de citrouille
  2 boîte
• 680 grammes de taro, racines ou un sachet de taro congelé et coupé
  680 gramme
• 1 poulet, taille petite ou quelques morceaux de poulet, environ 907 grammes à 1361 grammes
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/2 tasse de crème, fouettée ou un assortiment de paquets de fromage à tartiner ou tout type de fromage à tartiner (facultatif)
  0.5 tasse
• 1 citron, ou 2
  1 unité
• 1 cuillère à soupe de curcuma, (safran)
  1 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• بهار أبيض
  0
• فلفل الحلو
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• ورق الغار
  0
• Sel et possibilité d'ajouter des épices préférées
  0

الخطوات

1. 1

   Nettoyez le poulet en le frottant avec un citron coupé.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   Badigeonnez d'un peu d'huile (sésame, olive, huile de colza, maïs).

   5 دقيقة
3. 3

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle.

   5 دقيقة
4. 4

   Chauffez une marmite et mettez-y le poulet et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Ajoutez 6 tasses d'eau (selon la taille du poulet, en ajoutant plus si nécessaire), les feuilles de laurier, les oignons hachés et les gousses d'ail et portez le mélange à ébullition.

   10 دقيقة
6. 6

   Faites bouillir le poulet dans son bouillon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.

   60 دقيقة
7. 7

   Retirez du feu, laissez refroidir un peu et filtrez.

   5 دقيقة
8. 8

   Rassemblez le bouillon dans la marmite.

   5 دقيقة
9. 9

   Coupez le poulet en petits morceaux et retirez les os et la peau. Mettez de côté.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
10. 10

    Épluchez le taro et coupez-le en petits morceaux et mettez les morceaux dans le bouillon de poulet.

    الأدوات اللازمة:

    سكين

    لوح تقطيع

    5 دقيقة
11. 11

    Mettez la marmite sur le feu et portez à ébullition à feu doux et ajoutez la citrouille.

    الأدوات اللازمة:

    قدر

    10 دقيقة
12. 12

    Remuez un peu et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit cuit, pendant environ 15 minutes.

    15 دقيقة
13. 13

    Ajoutez un peu de crème et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, goûtez la soupe pour ajuster les épices.

    15 دقيقة
14. 14

    Ajoutez enfin les morceaux de poulet coupés.

    5 دقيقة
15. 15

    Servez chaud.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهار أبيضلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات5 g

فلفل الحلولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ورق الغارلكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.9 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.4 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية