Soupe de citrouille et de taro au poulet

عنود جاوحدوKüchenchef

Zutaten

• 2 boîtes de citrouille
  2 boîte
• 680 grammes de taro, racines ou un sachet de taro congelé et coupé
  680 gramme
• 1 poulet, taille petite ou quelques morceaux de poulet, environ 907 grammes à 1361 grammes
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/2 tasse de crème, fouettée ou un assortiment de paquets de fromage à tartiner ou tout type de fromage à tartiner (facultatif)
  0.5 tasse
• 1 citron, ou 2
  1 unité
• 1 cuillère à soupe de curcuma, (safran)
  1 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Weißer Pfeffer
  0
• Paprika
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Lorbeerblatt
  0
• Sel et possibilité d'ajouter des épices préférées
  0

Schritte

1. 1

   Nettoyez le poulet en le frottant avec un citron coupé.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   Badigeonnez d'un peu d'huile (sésame, olive, huile de colza, maïs).

   5 Min
3. 3

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle.

   5 Min
4. 4

   Chauffez une marmite et mettez-y le poulet et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
5. 5

   Ajoutez 6 tasses d'eau (selon la taille du poulet, en ajoutant plus si nécessaire), les feuilles de laurier, les oignons hachés et les gousses d'ail et portez le mélange à ébullition.

   10 Min
6. 6

   Faites bouillir le poulet dans son bouillon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.

   60 Min
7. 7

   Retirez du feu, laissez refroidir un peu et filtrez.

   5 Min
8. 8

   Rassemblez le bouillon dans la marmite.

   5 Min
9. 9

   Coupez le poulet en petits morceaux et retirez les os et la peau. Mettez de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
10. 10

    Épluchez le taro et coupez-le en petits morceaux et mettez les morceaux dans le bouillon de poulet.

    Benötigte Werkzeuge:

    Messer

    Schneidebrett

    5 Min
11. 11

    Mettez la marmite sur le feu et portez à ébullition à feu doux et ajoutez la citrouille.

    Benötigte Werkzeuge:

    Topf

    10 Min
12. 12

    Remuez un peu et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit cuit, pendant environ 15 minutes.

    15 Min
13. 13

    Ajoutez un peu de crème et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, goûtez la soupe pour ajuster les épices.

    15 Min
14. 14

    Ajoutez enfin les morceaux de poulet coupés.

    5 Min
15. 15

    Servez chaud.

    5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weißer Pfefferpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

Paprikapro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Lorbeerblattpro 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Gesamtfett8.4 g

Kohlenhydrate74.9 g

Ballaststoffe26.3 g

Gesamtzucker0.4 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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