Soupe de citrouille et de taro au poulet

عنود جاوحدوChef

Ingredients

• 2 boîtes de citrouille
  2 boîte
• 680 grammes de taro, racines ou un sachet de taro congelé et coupé
  680 gramme
• 1 poulet, taille petite ou quelques morceaux de poulet, environ 907 grammes à 1361 grammes
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/2 tasse de crème, fouettée ou un assortiment de paquets de fromage à tartiner ou tout type de fromage à tartiner (facultatif)
  0.5 tasse
• 1 citron, ou 2
  1 unité
• 1 cuillère à soupe de curcuma, (safran)
  1 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• White Pepper
  0
• Bell Pepper
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Bay leaf
  0
• Sel et possibilité d'ajouter des épices préférées
  0

Steps

1. 1

   Nettoyez le poulet en le frottant avec un citron coupé.

   Required Tools:

   Knife

   Cutting Board

   5 min
2. 2

   Badigeonnez d'un peu d'huile (sésame, olive, huile de colza, maïs).

   5 min
3. 3

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle.

   5 min
4. 4

   Chauffez une marmite et mettez-y le poulet et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
5. 5

   Ajoutez 6 tasses d'eau (selon la taille du poulet, en ajoutant plus si nécessaire), les feuilles de laurier, les oignons hachés et les gousses d'ail et portez le mélange à ébullition.

   10 min
6. 6

   Faites bouillir le poulet dans son bouillon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.

   60 min
7. 7

   Retirez du feu, laissez refroidir un peu et filtrez.

   5 min
8. 8

   Rassemblez le bouillon dans la marmite.

   5 min
9. 9

   Coupez le poulet en petits morceaux et retirez les os et la peau. Mettez de côté.

   Required Tools:

   Knife

   Cutting Board

   5 min
10. 10

    Épluchez le taro et coupez-le en petits morceaux et mettez les morceaux dans le bouillon de poulet.

    Required Tools:

    Knife

    Cutting Board

    5 min
11. 11

    Mettez la marmite sur le feu et portez à ébullition à feu doux et ajoutez la citrouille.

    Required Tools:

    Pot

    10 min
12. 12

    Remuez un peu et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit cuit, pendant environ 15 minutes.

    15 min
13. 13

    Ajoutez un peu de crème et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, goûtez la soupe pour ajuster les épices.

    15 min
14. 14

    Ajoutez enfin les morceaux de poulet coupés.

    5 min
15. 15

    Servez chaud.

    5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

White Pepperper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars5 g

Bell Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Bay leafper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.4 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags