Soupe de citrouille et de taro au poulet

عنود جاوحدوCocinero

Ingredientes

• 2 boîtes de citrouille
  2 boîte
• 680 grammes de taro, racines ou un sachet de taro congelé et coupé
  680 gramme
• 1 poulet, taille petite ou quelques morceaux de poulet, environ 907 grammes à 1361 grammes
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/2 tasse de crème, fouettée ou un assortiment de paquets de fromage à tartiner ou tout type de fromage à tartiner (facultatif)
  0.5 tasse
• 1 citron, ou 2
  1 unité
• 1 cuillère à soupe de curcuma, (safran)
  1 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Pimienta blanca
  0
• Pimiento dulce
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Hoja de laurel
  0
• Sel et possibilité d'ajouter des épices préférées
  0

Pasos

1. 1

   Nettoyez le poulet en le frottant avec un citron coupé.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
2. 2

   Badigeonnez d'un peu d'huile (sésame, olive, huile de colza, maïs).

   5 minutos
3. 3

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle.

   5 minutos
4. 4

   Chauffez une marmite et mettez-y le poulet et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
5. 5

   Ajoutez 6 tasses d'eau (selon la taille du poulet, en ajoutant plus si nécessaire), les feuilles de laurier, les oignons hachés et les gousses d'ail et portez le mélange à ébullition.

   10 minutos
6. 6

   Faites bouillir le poulet dans son bouillon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.

   60 minutos
7. 7

   Retirez du feu, laissez refroidir un peu et filtrez.

   5 minutos
8. 8

   Rassemblez le bouillon dans la marmite.

   5 minutos
9. 9

   Coupez le poulet en petits morceaux et retirez les os et la peau. Mettez de côté.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
10. 10

    Épluchez le taro et coupez-le en petits morceaux et mettez les morceaux dans le bouillon de poulet.

    Herramientas necesarias:

    Cuchillo

    Tabla de cortar

    5 minutos
11. 11

    Mettez la marmite sur le feu et portez à ébullition à feu doux et ajoutez la citrouille.

    Herramientas necesarias:

    Olla

    10 minutos
12. 12

    Remuez un peu et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit cuit, pendant environ 15 minutes.

    15 minutos
13. 13

    Ajoutez un peu de crème et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, goûtez la soupe pour ajuster les épices.

    15 minutos
14. 14

    Ajoutez enfin les morceaux de poulet coupés.

    5 minutos
15. 15

    Servez chaud.

    5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimienta blancapor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales5 g

Pimiento dulcepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hoja de laurelpor 100g

Energía313 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.4 g

Carbohidratos74.9 g

Fibra dietética26.3 g

Azúcares totales0.4 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas