Soupe de citrouille et de taro au poulet

عنود جاوحدوCuoco

Ingredienti

• 2 boîtes de citrouille
  2 boîte
• 680 grammes de taro, racines ou un sachet de taro congelé et coupé
  680 gramme
• 1 poulet, taille petite ou quelques morceaux de poulet, environ 907 grammes à 1361 grammes
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/2 tasse de crème, fouettée ou un assortiment de paquets de fromage à tartiner ou tout type de fromage à tartiner (facultatif)
  0.5 tasse
• 1 citron, ou 2
  1 unité
• 1 cuillère à soupe de curcuma, (safran)
  1 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Pepe bianco
  0
• Peperone
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Foglia di alloro
  0
• Sel et possibilité d'ajouter des épices préférées
  0

Passi

1. 1

   Nettoyez le poulet en le frottant avec un citron coupé.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   5 min
2. 2

   Badigeonnez d'un peu d'huile (sésame, olive, huile de colza, maïs).

   5 min
3. 3

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle.

   5 min
4. 4

   Chauffez une marmite et mettez-y le poulet et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
5. 5

   Ajoutez 6 tasses d'eau (selon la taille du poulet, en ajoutant plus si nécessaire), les feuilles de laurier, les oignons hachés et les gousses d'ail et portez le mélange à ébullition.

   10 min
6. 6

   Faites bouillir le poulet dans son bouillon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.

   60 min
7. 7

   Retirez du feu, laissez refroidir un peu et filtrez.

   5 min
8. 8

   Rassemblez le bouillon dans la marmite.

   5 min
9. 9

   Coupez le poulet en petits morceaux et retirez les os et la peau. Mettez de côté.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   5 min
10. 10

    Épluchez le taro et coupez-le en petits morceaux et mettez les morceaux dans le bouillon de poulet.

    Utensili necessari:

    Coltello

    Tagliere

    5 min
11. 11

    Mettez la marmite sur le feu et portez à ébullition à feu doux et ajoutez la citrouille.

    Utensili necessari:

    Pentola

    10 min
12. 12

    Remuez un peu et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit cuit, pendant environ 15 minutes.

    15 min
13. 13

    Ajoutez un peu de crème et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, goûtez la soupe pour ajuster les épices.

    15 min
14. 14

    Ajoutez enfin les morceaux de poulet coupés.

    5 min
15. 15

    Servez chaud.

    5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pepe biancoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali5 g

Peperoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Foglia di alloroper 100g

Energia313 kcal

Proteine7.6 g

Grassi totali8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Fibre alimentari26.3 g

Zuccheri totali0.4 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag