Soupe de citrouille et de taro au poulet

عنود جاوحدوCozinheiro

Ingredientes

• 2 boîtes de citrouille
  2 boîte
• 680 grammes de taro, racines ou un sachet de taro congelé et coupé
  680 gramme
• 1 poulet, taille petite ou quelques morceaux de poulet, environ 907 grammes à 1361 grammes
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/2 tasse de crème, fouettée ou un assortiment de paquets de fromage à tartiner ou tout type de fromage à tartiner (facultatif)
  0.5 tasse
• 1 citron, ou 2
  1 unité
• 1 cuillère à soupe de curcuma, (safran)
  1 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Pimenta branca
  0
• Pimentão doce
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Folha de louro
  0
• Sel et possibilité d'ajouter des épices préférées
  0

Passos

1. 1

   Nettoyez le poulet en le frottant avec un citron coupé.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   5 minutos
2. 2

   Badigeonnez d'un peu d'huile (sésame, olive, huile de colza, maïs).

   5 minutos
3. 3

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle.

   5 minutos
4. 4

   Chauffez une marmite et mettez-y le poulet et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
5. 5

   Ajoutez 6 tasses d'eau (selon la taille du poulet, en ajoutant plus si nécessaire), les feuilles de laurier, les oignons hachés et les gousses d'ail et portez le mélange à ébullition.

   10 minutos
6. 6

   Faites bouillir le poulet dans son bouillon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.

   60 minutos
7. 7

   Retirez du feu, laissez refroidir un peu et filtrez.

   5 minutos
8. 8

   Rassemblez le bouillon dans la marmite.

   5 minutos
9. 9

   Coupez le poulet en petits morceaux et retirez les os et la peau. Mettez de côté.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   5 minutos
10. 10

    Épluchez le taro et coupez-le en petits morceaux et mettez les morceaux dans le bouillon de poulet.

    Utensílios necessários:

    Faca

    Tábua de corte

    5 minutos
11. 11

    Mettez la marmite sur le feu et portez à ébullition à feu doux et ajoutez la citrouille.

    Utensílios necessários:

    Panela

    10 minutos
12. 12

    Remuez un peu et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit cuit, pendant environ 15 minutes.

    15 minutos
13. 13

    Ajoutez un peu de crème et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, goûtez la soupe pour ajuster les épices.

    15 minutos
14. 14

    Ajoutez enfin les morceaux de poulet coupés.

    5 minutos
15. 15

    Servez chaud.

    5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimenta brancapor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais5 g

Pimentão docepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Folha de louropor 100g

Energia313 kcal

Proteínas7.6 g

Gordura Total8.4 g

Carboidratos74.9 g

Fibra Alimentar26.3 g

Açúcares Totais0.4 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags