Soupe de citrouille et de taro au poulet

عنود جاوحدوШеф-повар

Ингредиенты

• 2 boîtes de citrouille
  2 boîte
• 680 grammes de taro, racines ou un sachet de taro congelé et coupé
  680 gramme
• 1 poulet, taille petite ou quelques morceaux de poulet, environ 907 grammes à 1361 grammes
  1 poulet
• 4 oignons, hachés
  4 unité
• 1/2 tasse de crème, fouettée ou un assortiment de paquets de fromage à tartiner ou tout type de fromage à tartiner (facultatif)
  0.5 tasse
• 1 citron, ou 2
  1 unité
• 1 cuillère à soupe de curcuma, (safran)
  1 cuillère à soupe
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Белый перец
  0
• Сладкий перец
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Лавровый лист
  0
• Sel et possibilité d'ajouter des épices préférées
  0

Шаги

1. 1

   Nettoyez le poulet en le frottant avec un citron coupé.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Badigeonnez d'un peu d'huile (sésame, olive, huile de colza, maïs).

   5 мин.
3. 3

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle.

   5 мин.
4. 4

   Chauffez une marmite et mettez-y le poulet et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Ajoutez 6 tasses d'eau (selon la taille du poulet, en ajoutant plus si nécessaire), les feuilles de laurier, les oignons hachés et les gousses d'ail et portez le mélange à ébullition.

   10 мин.
6. 6

   Faites bouillir le poulet dans son bouillon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.

   60 мин.
7. 7

   Retirez du feu, laissez refroidir un peu et filtrez.

   5 мин.
8. 8

   Rassemblez le bouillon dans la marmite.

   5 мин.
9. 9

   Coupez le poulet en petits morceaux et retirez les os et la peau. Mettez de côté.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
10. 10

    Épluchez le taro et coupez-le en petits morceaux et mettez les morceaux dans le bouillon de poulet.

    Необходимая посуда:

    Нож

    Разделочная доска

    5 мин.
11. 11

    Mettez la marmite sur le feu et portez à ébullition à feu doux et ajoutez la citrouille.

    Необходимая посуда:

    Кастрюля

    10 мин.
12. 12

    Remuez un peu et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit cuit, pendant environ 15 minutes.

    15 мин.
13. 13

    Ajoutez un peu de crème et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, goûtez la soupe pour ajuster les épices.

    15 мин.
14. 14

    Ajoutez enfin les morceaux de poulet coupés.

    5 мин.
15. 15

    Servez chaud.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Сладкий перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.4 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги