قبولي سمك الدراك
جربوا بتجربة فريدة من نوعها مع وصفة سمك الدراك الشهية! هذه الأكلة تجمع بين نكهات البحر والتوابل العطرية، حيث يتم تتبيل السمك بمزيج من الفلفل والكاري، ثم يُحمّر حتى يصبح ذهبيًا. تُضاف البطاطا والبصل والطماطم لتكوين مزيج غني ومليء بالنكهات، قبل أن يُضاف الأرز ليكتمل الطبق. جربوا هذه الوصفة المميزة التي ستأسر قلوبكم وتضفي لمسة من السعادة على مائدتكم!
المكونات
- سمك كنعد، (دراك)1 سمكة
- فلفل، عدني3 ملعقة كبيرة
مسحوق الكاري2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي5 ملعقة كبيرة- بطاطا، مقطعة إلى مكعبات كبيرة500 غرام
- بصل، مقطع إلى شرائح300 غرام
- طماطم، مقشرة ومقطعة450 غرام
- فلفل أخضر، حرّيف، مقطعان2 حبة
- أوراق الكزبرة، مقطعة35 غرام
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
كمون0.5 ملعقة صغيرة
هال0.5 ملعقة صغيرة
قرفة0.5 ملعقة صغيرة- مكعب مرقة الدجاج، ماجي2 مكعب
- أرز بسمتي، مغسول ومصفّى4 كوب
ماء7 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، قم بتتبيل السمك باستخدام مزيج الفلفل العدني مع ملعقة صغيرة واحدة من الكاري، واحفظ ملعقة واحدة من الكاري جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
سخّن الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة، ثم قم بتحمير قطع السمك من كل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعها من القدر واتركها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر كبيرة غير لاصقة - 3
أضف البطاطا إلى نفس القدر، وقم بتحميرها على نار هادئة لمدة ٦ إلى ٧ دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7 دقيقة - 4
أضف البصل إلى القدر، وحمّره لمدة ٣ دقائق أو حتى يصبح ناضجاً، ثم أضف الطماطم، الفلفل الأخضر الحرّيف، الكزبرة الخضراء، الملعقة المتبقية من الكاري، التوابل، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. حرّك المزيج، ثم غطِّ القدر واتركه على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر لمدة ٧ إلى ٨ دقائق أو حتى تنضج البطاطا.
8 دقيقة - 5
ضع السمك فوق المزيج بحذر، ثم أضف الأرز، الملح، والماء، واتركه على النار حتى الغليان. خفّض درجة حرارة النار إلى منخفضة واتركه لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
25 دقيقة - 6
قم بقلب القدر على طبق التقديم، ثم قدّم الطبق واستمتع به.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
مسحوق الكاريلكل 100غزيت نباتيلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غهاللكل 100غقرفةلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ