قالب الروبيان بالخضار والأرز

باسم الرصاعالطاهي

المكونات

• روبيان أو قريدس
  500 غرام
• خردل
  1 ملعقة كبيرة
• كاتشاب
  1 ملعقة كبيرة
• شطة
  1 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  2 فص
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.3 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• زنجبيل
  0.3 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  0.3 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  0.3 ملعقة صغيرة
• بهارات سمك أو روبيان
  0.3 ملعقة صغيرة
• جزر مقطع حلقات
  2 حبة
• كوسا مقطع حلقات
  2 حبة
• بطاطا حجم متوسط مقطع مكعبات
  1 حبة
• فلفل أخضر مقطع شرائح
  1 حبة
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  1 حبة
• قرنبيط
  1 كوب
• زنجبيل
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• أرز
  2 كوب
• صلصة الصويا
  2 ملعقة صغيرة
• ماء
  3 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الأرز ويضاف اليه الماء وصلصة الصويا ثم يترك الى ان ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر ثاني على النار، توضع نصف كمية زيت الزيتون ويضاف اليه الروبيان ويقلب جيداً ثم يضاف الثوم والبهارات أي الفلفل الأسود، الكمون، الزنجبيل، البابريكا، الكزبرة وبهار السمك.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف عصير الليمون الحامض، الخردل، الكاتشاب، صلصة الصويا والشطة الى الروبيان ثم يحركوا جيداً ويتركوا على النار الى ان ينضج الروبيان.

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر آخر على النار، توضع كمية زيت الزيتون المتبقية ثم تضاف الخضار كلها وتقلب الى ان تذبل وتتبل بالزنجبيل، الفلفل الأسود وصلصة الصويا. تترك الخضار على نار هادئة الى ان تنضج جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   لتحضير الطبق، يوضع الروبيان في قالب تيفال ويوضع فوقه الخضار مع الضغط الخفيف ثم يوضع الأرز فوق الخضار.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق خبز

   5 دقيقة
6. 6

   يقلب قالب الروبيان بالخضار على طبق التقديم ثم يزين بالبصل الأخضر المفروم ويقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

قرنبيطلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1.9 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات4.97 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.91 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية