قرص الهامبرغر للذواقة

Salma Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• بيض
  1 حبة
• بصل حجم صغير، مفروم ناعم
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  0.3 كوب
• البهارات
  0
• فلفل حار
  2 ملعقة كبيرة
• بابريكا
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ملح الثوم
  0.5 ملعقة صغيرة
• بودرة البصل
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   نضع اللحمة في وعاء, نضيف عليها البيض و نخلطها جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   30 دقيقة
2. 2

   ثم نضيف البصل المفروم, الفليفلة المفرومة والبقسماط. نخلط وندعك المزيج جيداً بيدينا وأخيراً نضيف جميع البهارات و ندعك جيداً الى أن يصبح الخليط متجانساً.

   30 دقيقة
3. 3

   نقسمه باليد الى كريات بحجم الكف. ونمد كل كرة بيدنا بشكل دائري لنشكّل أقراص الهمبرغر بالحجم والسماكة المعتادة.

   30 دقيقة
4. 4

   نخزّن الهامبرغر في الفريزر اذا لم نستخدمه حالاً.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية