Soft Disk for Breakfast

Nabil BennaniCuisinier

Ingrédients

• Farine
  1000 grams
• Lait
  500 milliliters
• Sel
  0.5 teaspoon
• Sucre
  0.5 teaspoon
• Levure
  1 piece
• Huile
  240 milliliters
• Ghee
  120 milliliters
• Œuf
  1 piece
• Vanille
  0
• Egg for brushing the surface
  1 piece

Mesures

1. 1

   Dissolve the yeast in the milk and sugar, then add the egg and vanilla.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Gradually add the milk mixture to the sifted flour and salt, and mix well.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Add the oil and mix well, then gradually add the ghee while continuously kneading the mixture until you get a smooth, soft, and cohesive dough that does not stick to your hands.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Cover the dough well and let it rest for an hour in a warm place.

   60 minutes
5. 5

   Divide the dough into disks, shape them, and brush with egg and vanilla, then place them on a baking sheet.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes
6. 6

   Bake in a low-temperature oven until cooked through.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Laitpour 100g

Énergie150 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux10 g

Glucides5 g

Sucres totaux3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux4 g

Glucides60 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques