Soft Disk for Breakfast

Nabil Bennanikuhar

Sestavine

• Moka
  1000 grams
• Mleko
  500 milliliters
• Sol
  0.5 teaspoon
• Sladkor
  0.5 teaspoon
• Kvas
  1 piece
• Olje
  240 milliliters
• Ghee
  120 milliliters
• Jajce
  1 piece
• Vanilija
  0
• Egg for brushing the surface
  1 piece

Koraki

1. 1

   Dissolve the yeast in the milk and sugar, then add the egg and vanilla.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   Gradually add the milk mixture to the sifted flour and salt, and mix well.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
3. 3

   Add the oil and mix well, then gradually add the ghee while continuously kneading the mixture until you get a smooth, soft, and cohesive dough that does not stick to your hands.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
4. 4

   Cover the dough well and let it rest for an hour in a warm place.

   60 min
5. 5

   Divide the dough into disks, shape them, and brush with egg and vanilla, then place them on a baking sheet.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   10 min
6. 6

   Bake in a low-temperature oven until cooked through.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Mlekona 100g

Energija150 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji3 g

Solna 100g

Pepel100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati60 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Vanilijana 100g

Energija288 kcal

Beljakovine0.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati12.65 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake