Galette moelleuse pour le petit-déjeuner

Rania El-Hassanالطاهي

المكونات

• دقيق
  1000 grammes
• حل
  500 millilitres
• ملح
  0.5 cuillère à café
• سكر
  0.5 cuillère à café
• خمير
  1 pièce
• زيت
  240 millilitres
• سمن
  120 millilitres
• بيض
  1 pièce
• فانيلا
  0
• Œuf pour dorer le dessus
  1 pièce

الخطوات

1. 1

   Dissoudre la levure dans le lait et le sucre, puis ajouter l'œuf et la vanille.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Ajouter progressivement le mélange de lait à la farine tamisée et au sel, et bien mélanger.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   Ajouter l'huile et bien mélanger, puis incorporer le ghee progressivement tout en pétrissant le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, moelleuse et homogène qui ne colle pas aux mains.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   Couvrir la pâte soigneusement et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud.

   60 دقيقة
5. 5

   Diviser la pâte en galettes, les façonner et les aplatir, puis les badigeonner d'œuf et de vanille et les placer sur une plaque de cuisson.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
6. 6

   Cuire au four à chaleur douce jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حللكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

خميرلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية