Galette moelleuse pour le petit-déjeuner

Rania El-Hassanשֶׁף

מרכיבים

• קמח
  1000 grammes
• חלב
  500 millilitres
• מלח
  0.5 cuillère à café
• סוכר
  0.5 cuillère à café
• שמרים
  1 pièce
• שמן
  240 millilitres
• גי
  120 millilitres
• ביצה
  1 pièce
• וניל
  0
• Œuf pour dorer le dessus
  1 pièce

צעדים

1. 1

   Dissoudre la levure dans le lait et le sucre, puis ajouter l'œuf et la vanille.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
2. 2

   Ajouter progressivement le mélange de lait à la farine tamisée et au sel, et bien mélanger.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
3. 3

   Ajouter l'huile et bien mélanger, puis incorporer le ghee progressivement tout en pétrissant le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, moelleuse et homogène qui ne colle pas aux mains.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
4. 4

   Couvrir la pâte soigneusement et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud.

   60 דקות
5. 5

   Diviser la pâte en galettes, les façonner et les aplatir, puis les badigeonner d'œuf et de vanille et les placer sur une plaque de cuisson.

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   10 דקות
6. 6

   Cuire au four à chaleur douce jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

חלבper 100g

Energy150 kcal

Protein8 g

Total Fat10 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars3 g

מלחper 100g

Ash100 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

שמריםper 100g

Energy325 kcal

Protein8 g

Total Fat4 g

Carbohydrate60 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

גיper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

ביצהper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

ונילper 100g

Energy288 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate12.65 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות