Galette moelleuse pour le petit-déjeuner

Rania El-HassanCozinheiro

Ingredientes

• Farinha
  1000 grammes
• Leite
  500 millilitres
• Sal
  0.5 cuillère à café
• Açúcar
  0.5 cuillère à café
• Fermento
  1 pièce
• Óleo
  240 millilitres
• Ghee
  120 millilitres
• Ovo
  1 pièce
• Baunilha
  0
• Œuf pour dorer le dessus
  1 pièce

Passos

1. 1

   Dissoudre la levure dans le lait et le sucre, puis ajouter l'œuf et la vanille.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
2. 2

   Ajouter progressivement le mélange de lait à la farine tamisée et au sel, et bien mélanger.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
3. 3

   Ajouter l'huile et bien mélanger, puis incorporer le ghee progressivement tout en pétrissant le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, moelleuse et homogène qui ne colle pas aux mains.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
4. 4

   Couvrir la pâte soigneusement et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud.

   60 minutos
5. 5

   Diviser la pâte en galettes, les façonner et les aplatir, puis les badigeonner d'œuf et de vanille et les placer sur une plaque de cuisson.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   10 minutos
6. 6

   Cuire au four à chaleur douce jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   Utensílios necessários:

   Forno

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Leitepor 100g

Energia150 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total10 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais3 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Fermentopor 100g

Energia325 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total4 g

Carboidratos60 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Gordura Total100 g

Ovopor 100g

Energia155 kcal

Proteínas12.6 g

Gordura Total10.6 g

Carboidratos1.1 g

Açúcares Totais1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selénio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Baunilhapor 100g

Energia288 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos12.65 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags