قرص طري للفطار

Latifa Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• دقيق
  1000 غرام
• لبن
  500 ملليتر
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• سكر
  0.5 ملعقة صغيرة
• خميرة
  1 قطعة
• زيت
  240 ملليتر
• سمن
  120 ملليتر
• بيضة
  1 قطعة
• فانيلا
  0
• بيضة للدهن الوجه
  1 قطعة

الخطوات

1. 1

   تذوّب الخميره فى اللبن والسكر، ثم تضاف البيضة والفانليلا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف خليط اللبن تدريجيا الى الدقيق المنخول والملح ويخلط جيدا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الزيت ويقلبوا جيدا، بعدها يوضع السمن تدريجياً مع العجن المستمر للخليط حتى نحصل على عجينة ملساء طريه ومتماسكه لا تلزق فى اليد.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   تغطى العجينة جيدا وتترك لمدة ساعه فى مكان دافئ.

   60 دقيقة
5. 5

   تقسم العجينة الى أقراص، تكوّر وتبطَط ثم تدهن بالبيض والفانليلا وتوضع في صينية للفرن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
6. 6

   تُخبز في فرن هادئ الحرارة الى أن تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية