Galette moelleuse pour le petit-déjeuner

براءة النجارChef

Ingrediënten

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1/2 kilogramme de lait
  0.5 kilogramme
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sucre
  0.5 cuillère à café
• 1 morceau de levure, de la taille d'une noix
  1 morceau
• 1 tasse d'huile, de tournesol ou de maïs
  1 tasse
• 1/2 tasse de ghee
  0.5 tasse
• 1 œuf
  1 œuf
• Vanille
  0
• 1 œuf, pour dorer le dessus
  1 œuf

Stappen

1. 1

   Dissoudre la levure dans le lait et le sucre, puis ajouter l'œuf et la vanille.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   5 min
2. 2

   Ajouter progressivement le mélange de lait à la farine tamisée et au sel et bien mélanger.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   5 min
3. 3

   Ajouter l'huile et bien mélanger, puis incorporer le ghee progressivement tout en pétrissant continuellement le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   5 min
4. 4

   Couvrir la pâte soigneusement et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud.

   60 min
5. 5

   Diviser la pâte en galettes, les façonner et les aplatir, puis les badigeonner d'œuf et de vanille et les placer sur une plaque de cuisson.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Bakplaat

   10 min
6. 6

   Cuire au four à chaleur douce jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   10 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Vanilleper 100g

Energy288 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate12.65 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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