قرص طري للفطار

Bassel Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام دقيق
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام لبن
  0.5 كيلوغرام
• ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١⁄٢ ملعقة صغيره سكر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ قطعة الخميرة، بحجم عين الجمل
  1 قطعة
• ١ كوب زيت، عباد او زره
  1 كوب
• ١⁄٢ كوب سمن
  0.5 كوب
• ١ بيضة
  1 بيضة
• فانيلا
  0
• ١ بيضة، للدهن الوجه
  1 بيضة

الخطوات

1. 1

   تذوّب الخميره فى اللبن والسكر، ثم تضاف البيضة والفانليلا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف خليط اللبن تدريجيا الى الدقيق المنخول والملح ويخلط جيدا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الزيت ويقلبوا جيدا، بعدها يوضع السمن تدريجياً مع العجن المستمر للخليط حتى نحصل على عجينة ملساء طريه ومتماسكه لا تلزق فى اليد.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   تغطى العجينة جيدا وتترك لمدة ساعه فى مكان دافئ.

   60 دقيقة
5. 5

   تقسم العجينة الى أقراص، تكوّر وتبطَط ثم تدهن بالبيض والفانليلا وتوضع في صينية للفرن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
6. 6

   تُخبز في فرن هادئ الحرارة الى أن تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية