Qashtaliyya au pistache

Wael Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• 1/2 tasse de crème fouettée
  0.5 كوب
• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 كوب
• 3 cuillères à soupe de sucre
  3 ملعقة كبيرة
• 1 cuillère à café d'eau de rose ou d'eau de fleur d'oranger
  1 ملعقة صغيرة
• 1/3 tasse de farine de maïs
  0.3 كوب
• 1/3 tasse de pistaches moulus
  0.3 كوب
• 1/2 tasse de pistaches hachés grossièrement
  0.5 كوب

Mesures

1. 1

   Mettre la crème et le lait dans un récipient à mesurer. Verser 1 1/2 tasse du mélange dans la poêle. Ajouter le sucre et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit dissous.

   Matériel requis:

   🍳

   Récipient à mesurer

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajouter la farine de maïs au mélange restant et bien mélanger pour dissoudre. Lorsque la crème et le lait commencent à s'évaporer dans la poêle, verser le mélange de farine de maïs dessus et remuer le mélange avec un mixeur en continu. Le mélange épaissira en quelques minutes. Ajouter les épices souhaitées et remuer le mélange. Ensuite, ajouter les pistaches et mettre le mélange de côté ou dans de petits récipients.

   Matériel requis:

   Blender

   10 minutes
3. 3

   Si vous souhaitez former des boules, moudre les pistaches dans un moulin à café. Tremper une cuillère à soupe de pâte dans l'eau, puis dans les pistaches moulues d'abord, puis dans la qashtaliyya, et former de petites boules. Saupoudrer plus de pistaches moulues dessus ou les laisser telles quelles. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir froid.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques