Qatayef with Cream

Mousa Al-Farsiխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 cups flour
  2 cup
• 1 1/2 cups semolina
  1.5 cup
• 1 1/2 tablespoons baking powder
  1.5 tablespoon
• 1 1/2 teaspoons yeast
  1.5 teaspoon
• 5 tablespoons sugar
  5 tablespoon
• A pinch of salt
  0
• 4 cups water
  4 cup
• 2 tablespoons cornstarch
  2 tablespoon
• 4 tablespoons sugar
  4 tablespoon
• 1 teaspoon orange blossom water
  1 teaspoon
• 1 teaspoon rose water
  1 teaspoon
• 2 cups syrup
  2 cup
• Vegetable oil for frying
  0

Քայլեր

1. 1

   To prepare the filling, in a pot over heat, combine the cornstarch, milk, and sugar while stirring continuously until the mixture thickens, then add the orange blossom water and rose water and remove the mixture from heat.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   To prepare the dough, mix the flour, semolina, baking powder, and yeast in a bowl, make a well in the center, then add the lukewarm water and mix well until it becomes a thick liquid, then let the mixture rest for 2 hours.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   120 րոպե
3. 3

   In a thick-bottomed frying pan, place a little oil on a cotton pad and wipe the bottom of the pan, then place it over heat.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
4. 4

   Pour a little of the liquid using a ladle, shake the pan slightly for about 2 minutes with a wooden spoon, then lift the qatayef piece and place it on a tray to cool, and continue until the quantity is finished.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Ladle

   2 րոպե
5. 5

   After the filling cools, stuff the qatayef piece with the filling, roll it up, and press the edges to seal it well.

   5 րոպե
6. 6

   In hot oil over heat, fry the stuffed qatayef until golden brown, then remove and place directly in the syrup for 3 minutes, then place in a dish and serve.

   3 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ