قطايف بالقشدة
استلذّوا بقطايف بالقشدة الشهية، حيث تجمع هذه الحلوى بين العجينة الرقيقة والحشوة الغنية بالقشدة، مما يجعلها مثالية لمناسباتكم الخاصة. تُقدم مع القطر اللذيذ الذي يضيف لمسة من الحلاوة، لتكون تجربة طعام لا تُنسى.
المكونات
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ١ ١/٢ كوب سميد1.5 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة1.5 ملعقة صغيرة
- ٥ ملعقة كبيرة سكر5 ملعقة كبيرة
- رشة ملح صغيره0
- ٤ كوب ماء4 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة نشا2 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة سكر4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الورد1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب قطر2 كوب
- زيت نباتي للقلي0
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، ضع النشا، الحليب والسكر في قدر على النار، واستمر في التحريك حتى يتكاثف المزيج. بعد ذلك، أضف ماء الزهر وماء الورد، ثم ارفع القدر عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لتحضير العجينة، اخلط الدقيق، السميد، الباكينغ باودر والخميرة في وعاء، ثم اصنع حفرة في المنتصف. أضف الماء الفاتر وامزج جيداً حتى تحصل على مزيج سائل كثيف، ثم اتركه يرتاح لمدة ساعتين.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ضع قليلاً من الزيت على قطعة قطن وامسح بها قاع المقلاة، ثم ضعها على النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
باستخدام كبشة، ضع القليل من السائل في المقلاة، ثم اهز المقلاة برفق لمدة دقيقتين باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك، ارفع قطعة القطايف وضعها على صينية لتبرد، واستمر في هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كبشة - 5
بعد أن تبرد الحشوة، احشي قطعة القطايف بها، ثم لفها واضغط على الأطراف بإحكام حتى تغلق جيداً.
5 دقيقة - 6
في زيت ساخن، اقلي القطايف المحشية بالقشدة حتى تتحمر، ثم ارفعها وضعها مباشرة في القطر لمدة ثلاث دقائق، بعدها ضعها في وعاء وقدّمها.
3 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ