قطايف بالقشدة
Zutaten
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ١ ١/٢ كوب سميد1.5 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة1.5 ملعقة صغيرة
- ٥ ملعقة كبيرة سكر5 ملعقة كبيرة
- رشة ملح صغيره0
- ٤ كوب ماء4 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة نشا2 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة سكر4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الورد1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب قطر2 كوب
- زيت نباتي للقلي0
Schritte
- 1
لتحضير الحشوة، في قدر على النار يوضع النشا، الحليب والسكر مع التحريك المستمر حتى يشتد المزيج ثم يضاف الماء الزهر وماء الورد ويرفع المزيج عن النار.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
لتحضير العجينة، يخلط الدقيق، السميد، الباكينغ باودر والخميرة في وعاء ويعمل حفرة في الوسط ثم يوضع الماء الفاتر ويخلط جيداً حتى يصبح سائل غليظ ثم يترك المزيج يرتاح لمدة 2 ساعة.
120 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 3
في مقلاة ارضها سميكة، يوضع على قطنة قليل من الزيت ويمسح ارض المقلاة ثم توضع على النار.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
يوضع القليل من السائل بواسطة كبشة، تهز المقلاة قليلاً لحوالي 2 دقيقة بواسطة ملعقة خشبية ثم ترفع قطعة القطايف وتوضع على صينية حتى تبرد وهكذا حتى تنتهي الكمية.
2 MinBenötigte Werkzeuge:🍳كبشة - 5
بعد ان تبرد الحشوة، تحشى قطعة القطايف بالحشوة، تلف ويضغط على اطرافها حتى تغلق جيداً.
5 Min - 6
في زيت ساخن على النار، تقلى القطايف المحشية قشدة لتحمرثم ترفع وتوضع مباشرةً بالقطر لمدة 3 دقائق، توضع في وعاء وتقدم.
3 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.