Συστατικά
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ١ ١/٢ كوب سميد1.5 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة1.5 ملعقة صغيرة
- ٥ ملعقة كبيرة سكر5 ملعقة كبيرة
- رشة ملح صغيره0
- ٤ كوب ماء4 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة نشا2 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة سكر4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الورد1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب قطر2 كوب
- زيت نباتي للقلي0
Βήματα
- 1
لتحضير الحشوة، في قدر على النار يوضع النشا، الحليب والسكر مع التحريك المستمر حتى يشتد المزيج ثم يضاف الماء الزهر وماء الورد ويرفع المزيج عن النار.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
لتحضير العجينة، يخلط الدقيق، السميد، الباكينغ باودر والخميرة في وعاء ويعمل حفرة في الوسط ثم يوضع الماء الفاتر ويخلط جيداً حتى يصبح سائل غليظ ثم يترك المزيج يرتاح لمدة 2 ساعة.
120 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 3
في مقلاة ارضها سميكة، يوضع على قطنة قليل من الزيت ويمسح ارض المقلاة ثم توضع على النار.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
يوضع القليل من السائل بواسطة كبشة، تهز المقلاة قليلاً لحوالي 2 دقيقة بواسطة ملعقة خشبية ثم ترفع قطعة القطايف وتوضع على صينية حتى تبرد وهكذا حتى تنتهي الكمية.
2 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳كبشة - 5
بعد ان تبرد الحشوة، تحشى قطعة القطايف بالحشوة، تلف ويضغط على اطرافها حتى تغلق جيداً.
5 λεπτά - 6
في زيت ساخن على النار، تقلى القطايف المحشية قشدة لتحمرثم ترفع وتوضع مباشرةً بالقطر لمدة 3 دقائق، توضع في وعاء وتقدم.
3 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.