Qatayef à la crème

ارسلان مرتضویKok

Ingredienser

• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 1 1/2 tasse de semoule
  1.5 tasse
• 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  1.5 cuillère à soupe
• 1 1/2 cuillère à café de levure
  1.5 cuillère à café
• 5 cuillères à soupe de sucre
  5 cuillère à soupe
• Une pincée de sel
  0
• 4 tasses d'eau
  4 tasse
• 2 cuillères à soupe de fécule
  2 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de sucre
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café d'eau de rose
  1 cuillère à café
• 2 tasses de sirop
  2 tasse
• Huile végétale pour la friture
  0

Trin

1. 1

   Pour préparer la garniture, dans une marmite sur le feu, mettre la fécule, le lait et le sucre en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose et retirer le mélange du feu.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   Pour préparer la pâte, mélanger la farine, la semoule, la levure chimique et la levure dans un bol, faire un puits au centre, puis ajouter l'eau tiède et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse, puis laisser reposer le mélange pendant 2 heures.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   120 min
3. 3

   Dans une poêle à fond épais, mettre un peu d'huile sur un coton et frotter le fond de la poêle, puis mettre sur le feu.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
4. 4

   Verser un peu de pâte à l'aide d'une louche, secouer légèrement la poêle pendant environ 2 minutes avec une cuillère en bois, puis retirer le morceau de qatayef et le placer sur un plateau pour refroidir, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Louche

   2 min
5. 5

   Après que la garniture ait refroidi, farcir le morceau de qatayef avec la garniture, rouler et presser les bords pour bien fermer.

   5 min
6. 6

   Dans de l'huile chaude sur le feu, faire frire les qatayef farcis à la crème jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retirer et les plonger directement dans le sirop pendant 3 minutes, les mettre dans un plat et servir.

   3 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags