Qatayef à la crème

ارسلان مرتضویCuoco

Ingredienti

• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 1 1/2 tasse de semoule
  1.5 tasse
• 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  1.5 cuillère à soupe
• 1 1/2 cuillère à café de levure
  1.5 cuillère à café
• 5 cuillères à soupe de sucre
  5 cuillère à soupe
• Une pincée de sel
  0
• 4 tasses d'eau
  4 tasse
• 2 cuillères à soupe de fécule
  2 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de sucre
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café d'eau de rose
  1 cuillère à café
• 2 tasses de sirop
  2 tasse
• Huile végétale pour la friture
  0

Passi

1. 1

   Pour préparer la garniture, dans une marmite sur le feu, mettre la fécule, le lait et le sucre en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose et retirer le mélange du feu.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
2. 2

   Pour préparer la pâte, mélanger la farine, la semoule, la levure chimique et la levure dans un bol, faire un puits au centre, puis ajouter l'eau tiède et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse, puis laisser reposer le mélange pendant 2 heures.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   120 min
3. 3

   Dans une poêle à fond épais, mettre un peu d'huile sur un coton et frotter le fond de la poêle, puis mettre sur le feu.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
4. 4

   Verser un peu de pâte à l'aide d'une louche, secouer légèrement la poêle pendant environ 2 minutes avec une cuillère en bois, puis retirer le morceau de qatayef et le placer sur un plateau pour refroidir, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

   Utensili necessari:

   🍳

   Louche

   2 min
5. 5

   Après que la garniture ait refroidi, farcir le morceau de qatayef avec la garniture, rouler et presser les bords pour bien fermer.

   5 min
6. 6

   Dans de l'huile chaude sur le feu, faire frire les qatayef farcis à la crème jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retirer et les plonger directement dans le sirop pendant 3 minutes, les mettre dans un plat et servir.

   3 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

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