قطايف بالقشدة
جرب بحلاوة القطايف بالقشدة، الحلوى التقليدية التي تأسر القلوب والمناسبات. مع حشوة غنية من القشدة، تُعد هذه الوصفة مثالية لجعل أي احتفال أكثر تميزًا. دعونا نبدأ في تحضير هذه التحفة الشهية خطوة بخطوة!
المكونات
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ١ ١/٢ كوب سميد1.5 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره خميرة1.5 ملعقة صغيرة
- ٥ ملعقة كبيرة سكر5 ملعقة كبيرة
- رشة ملح صغيره0
- ٤ كوب ماء4 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة نشا2 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة سكر4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الورد1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب قطر2 كوب
- زيت نباتي للقلي0
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، ضع النشا والحليب والسكر في قدر على النار، واستمر في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا. ثم أضف ماء الزهر وماء الورد، وارفَع المزيج عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لتحضير العجينة، اخلط الدقيق، السميد، الباكينغ باودر والخميرة في وعاء، ثم قم بعمل حفرة في المنتصف وأضف الماء الفاتر. اخلط جيدًا حتى تحصل على مزيج سائل كثيف، واتركه يرتاح لمدة ساعتين.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ضع قليلًا من الزيت على قطعة قطن وامسح بها قاعدة المقلاة، ثم ضعها على النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
استخدم كبشة لوضع القليل من السائل في المقلاة، ثم هز المقلاة برفق لمدة دقيقتين باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك، ارفع قطعة القطايف وضعها على صينية لتبرد، وكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كبشة - 5
بعد أن تبرد الحشوة، قم بحشو قطعة القطايف بالحشوة، ثم لفها واضغط على الأطراف بإحكام لتغلق جيدًا.
5 دقيقة - 6
في زيت ساخن، اقلي القطايف المحشية بالقشدة حتى تتحمر، ثم ارفعها وضعها مباشرة في القطر لمدة ثلاث دقائق. بعدها، ضعها في وعاء وقدّمها.
3 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ