Qatayef au semoule

فاطمه مظلومCuisinier

Ingrédients

• ٢ كوب دقيق
  2 كوب
• ١/٢ كوب سميد، ناعم
  0.5 كوب
• ١ ملعقة صغيره خميرة فورية
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  0
• ٣ ملعقة كبيرة سكر
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ٣/٤ كوب ماء دافئة
  2.8 كوب
• ٢ ليتر حليب كامل الدسم
  2 لتر
• ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة سكر
  1 ملعقة كبيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ٢ كوب سكر
  2 كوب
• عصرة ليمون حامض
  0
• ١ ملعقة كبيرة ماء زهر
  1 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   Mélangez les ingrédients des qatayef dans le mixeur et laissez reposer pendant une heure en remuant deux fois pendant cette période.

   Matériel requis:

   Blender

   60 minutes
2. 2

   Placez une poêle Tefal sur feu moyen et mettez une quantité de qatayef (environ un quart de tasse) ou selon la taille que vous souhaitez, laissez cuire un peu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et retirez-les immédiatement (ne laissez pas la surface des qatayef sécher trop).

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Placez les qatayef sur un plateau large sur une serviette (ne les empilez pas).

4. 4

   Méthode du fromage :

5. 5

   Mettez le lait dans une casserole sur le feu et lorsque cela commence à bouillir, ajoutez le vinaigre et remuez à feu moyen, vous verrez que le fromage se sépare du liquide, laissez sur le feu en remuant de temps en temps pendant cinq minutes, puis filtrez le fromage à l'aide d'une passoire fine et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse dans la passoire.

   Matériel requis:

   Marmite

   Passoire

   5 minutes
6. 6

   Lorsque cela a refroidi, ajoutez le sucre et la cannelle et utilisez-les pour la farce.

7. 7

   Farcez les qatayef et fermez-les bien, faites-les frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez du sirop sur les qatayef selon votre goût.

   5 minutes
8. 8

   Pour le sirop : mettez le sucre, l'eau et le jus de citron sur le feu en remuant jusqu'à ébullition, laissez sur feu moyen pendant sept minutes, puis retirez du feu et ajoutez l'eau de fleur.

   7 minutes
9. 9

   Lorsque vous ajoutez le sirop, il doit être froid et les qatayef chauds.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques