Qatayef à la crème

Youssef Al-OtaibiCuisinier

Ingrédients

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 3 tasses de lait liquide
  3 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  1 cuillère à soupe
• 2 tasses de lait liquide pour la crème
  2 tasse
• 2 cuillères à soupe de fécule pour la crème
  2 cuillère à soupe
• Sucre au goût pour la crème
  0
• 170 grammes de crème, équivalent à une petite boîte
  170 gramme
• 2 tasses de sucre pour le sirop
  2 tasse
• 1 tasse d'eau pour le sirop
  1 tasse
• 2 cuillères à café de jus de citron pour le sirop
  2 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Préparation du sirop, mettez tous les ingrédients sur le feu jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis laissez refroidir et le sirop sera prêt à l'emploi.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   10 minutes
2. 2

   Préparation des qatayef, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte liquide et laissez reposer un peu.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Préparez une poêle antiadhésive et mettez-la sur feu doux.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Versez une quantité équivalente à une tasse à café dans la poêle et faites cuire d'un côté pour obtenir une crêpe de qatayef dorée d'un côté et blanche de l'autre.

   5 minutes
5. 5

   Placez-les dans un plat et couvrez-les avec un tissu pour les garder moelleux et faciliter le remplissage.

   5 minutes
6. 6

   Préparation de la crème, mélangez tous les ingrédients sauf la boîte de crème à froid, puis mettez dans une casserole sur feu moyen en remuant constamment.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   Bol de mélange

   10 minutes
7. 7

   Lorsque la consistance épaissit, retirez du feu et laissez refroidir un peu, puis ajoutez la crème et mélangez, elle sera prête à être farcie.

   5 minutes
8. 8

   Farcissez chaque pièce d'une cuillère à soupe de crème et fermez d'un côté tout en laissant l'autre ouvert. Décorez avec des pistaches moulues ou des fleurs de citron selon vos envies.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques