قطايف بالقشطة
جربوا بمذاق القطايف بالقشطة الرائعة، حيث تجمع هذه الوصفة بين العجينة الهشة والحشوة الكريمية اللذيذة، وتُقدم مع القطر الحلو الذي يضيف لمسة مميزة. دعونا نغوص في عالم النكهات ونستعد لتحضير هذه الحلوى الشهية التي ستجعل كل مناسبة أكثر تميزًا.
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ٣ كوب حليب سائل3 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة الخميرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة نشا، كورن فلور1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب حليب سائل للقشطة2 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة نشا للقشطة2 ملعقة كبيرة
- سكر حسب الرغبة للقشطة0
- ١٧٠ غرام قشدة، ما يعادل علبة صغيرة170 غرام
- ٢ كوب سكر للقطر2 كوب
- ١ كوب ماء للقطر1 كوب
- ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض للقطر2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير القطر، اخلط جميع المكونات في قدر على النار حتى تتجانس، ثم اتركه ليبرد ليصبح جاهزًا للاستخدام.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
لتحضير عجينة القطايف، امزج جميع المكونات معًا حتى تحصل على خليط سائل، ثم اتركه يرتاح قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
قم بتسخين مقلاة تيفال (غير لاصقة) على نار هادئة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
اسكب مقدار فنجان قهوة من الخليط في المقلاة، واتركه يُطهى من جهة واحدة حتى يتحول لون رقاقة القطايف إلى اللون الأشقر من جهة والأبيض من الجهة الأخرى.
5 دقيقة - 5
انقل القطايف إلى طبق وضع فوقها قماشة لتبقى طرية وسهلة الحشي.
5 دقيقة - 6
لتحضير القشطة، اخلط جميع المكونات ما عدا علبة القشطة في وعاء بارد، ثم ضع الخليط في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرةوعاء خلط - 7
عندما يثخن القوام ويصبح كثيفًا، ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً، ثم أضف علبة القشطة واخلط جيدًا حتى تصبح الحشوة جاهزة.
5 دقيقة - 8
احشي كل قطعة من القطايف بملعقة كبيرة من القشطة، ثم اغلق الطرف مع ترك الطرف الآخر مفتوحًا. يمكنك تزيينها بالفستق الحلبي المطحون أو بزهر الليمون حسب الرغبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ