قطايف لبنانية

Zaid El-Hassanالطاهي

جرب بحلاوة القطايف اللبنانية الشهية، المحشوة بالقشدة الغنية والمزينة بالفستق الحلبي المقرمش. هذه الحلوى التقليدية ليست فقط لذيذة، بل تضفي لمسة من الفخامة على مائدتك، مما يجعلها الخيار المثالي في المناسبات والأعياد.

المكونات

• ٣ كوب دقيق
  3 كوب
• ١ كوب سميد، ناعم
  1 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة سكر
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خميرة فورية
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ٣/٤ كوب ماء دافئة
  3.8 كوب
• ١/٢ كيلوغرام قشدة
  0.5 كيلوغرام
• ١ كوب قطر
  1 كوب
• فستق حلبي مطحون للتزيين
  0

الخطوات

1. 1

   استخدم الخلاط الكهربائي لخلط جميع مكونات القطايف حتى تتجانس، ثم اتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   60 دقيقة
2. 2

   سخن مقلاة تيفال على نار متوسطة، ثم ضع مقدار فنجان صغير من العجينة واتركها حتى تتحمر قليلاً، ثم ارفعها مباشرة إلى منشفة، مع الحرص على عدم تكديسها فوق بعضها.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   منشفة

   10 دقيقة
3. 3

   قم بحشو كل قطعة من القطايف بالقشدة، ثم اغلقها من المنتصف لتشكل شكل الجيب، ثم اغمسها في الفستق الحلبي.

   5 دقيقة
4. 4

   عند التقديم، اسكب القطر السميك فوق القطايف لتضفي لمسة من الحلاوة.

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية