قطايف بالقشطه
جرب بحلاوة القطايف بالقشطة، تلك الحلوى التقليدية التي تأسر القلوب! تتكون من عجينة رقيقة محشوة بكريمة القشطة الغنية، ومغطاة بقطر لذيذ، مما يجعلها الخيار المثالي للمناسبات السعيدة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة الشهية التي ستجعل كل ضيف يتوق للمزيد!
المكونات
- ٢٠ عجينة القطايف20 حبة
- ١٧٠ غرام قشطة170 غرام
- ٤ ملعقة صغيره نشا4 ملعقة صغيرة
- ١ ليتر حليب سائل1 لتر
- ١ كوب فستق حلبي مطحون، ناعم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة مستكة، مطحونة ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب سكر2 كوب
- برش قشر ليمون 2 ليمون2 ليمون
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الورد2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بإذابة النشا في الحليب البارد وضعه جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء، ضع القشطة وامزجها جيداً، ثم أضف ماء الورد واستمر في الخلط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
في قدر على النار، ضع الحليب واتركه يغلي جيداً، ثم أضف النشا مع التحريك المستمر وبسرعة لتفادي تكوّن كتل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
أضف القشطة فوق خليط الحليب واستمر في التحريك حتى تظهر فقاعات، ثم أضف المستكة.
5 دقيقة - 5
قم برفع القدر عن النار واتركه جانباً ليبرد.
5 دقيقة - 6
لتحضير القطر، في قدر على النار، ضع السكر والماء وامزج جيداً، ثم اتركه يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
أضف ماء الورد ورشة من الليمون، ثم ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد.
5 دقيقة - 8
قم بحشو القطايف بالقشطة، ثم اغلقها أو اتركها نصف مفتوحة حسب الرغبة.
5 دقيقة - 9
في مقلاة عميقة، سخن زيت الذرة، ثم ضع القطايف واقلها من الجهتين حتى تصبح ذهبية، ثم أخرجها وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة عميقة - 10
اغمس القطايف في القطر، وضعها على طبق وقدّمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيق فرينة 00لكل 100غ
دقيق فرخةلكل 100غ
ديك روميلكل 100غ
دقيق الأبيضلكل 100غ
دجاج بلديلكل 100غ
دجاج كامللكل 100غ
دجاج مبردلكل 100غ
دوملكل 100غ
دقيق الأرزلكل 100غ
دقيق الأرز اللزجلكل 100غ
دقيق اللوزلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ